餡餅怎麼做又軟又好吃 餡餅又軟又好吃的做法

1、抓一把面粉放入盆中，用涼水攪拌成糊狀。

2、再在盆中加入70度左右的水，一邊倒水一邊用筷子攪拌，成糊狀。

3、然後往盆中加入面粉，一邊加一邊攪拌，成非常軟的面團，蓋上蓋子，醒面10分鐘。在平底不粘鍋或電餅鐺中加適量油，燒至八成熱。

4、揪一小塊面放在手掌心中，另一隻手將它壓扁，放上餡。

5、然後捏住面的邊緣向中間拉，完全把陷包裹起來。

6、把它放到鍋裡，挨著手掌心的一面朝上，然後輕輕按壓成餡餅狀。

7、待一面烙成金黃，翻面，另一面也烙成金黃即可出鍋。