1、用料：郡肝幾個、色拉油、鹽、料酒、老薑、洋蔥、青椒、豆瓣、泡椒、泡薑、蒜、幹花椒、白糖、生抽、味精各適量。
2、郡肝洗凈。
3、切成郡花。
4、加料酒，老薑，鹽，淹15分鐘。
5、蒜切片，泡椒泡薑切碎，二荊條青椒斜切成絲，洋蔥切絲。
6、鍋內放油稍微多一點，五成熱時放入幹花椒爆香，轉大火，加入郡肝爆炒，一分鐘後加入豆瓣，泡椒泡薑蒜片，繼續炒，加白糖，生抽調味，兩分鐘後加入青椒，洋蔥翻炒，最後加味精起鍋。
7、以上就是炒郡肝好吃的方法。
怎麼做炒郡肝好吃 爆炒郡肝的正宗做法
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