1、原料:鮮玫瑰茄3千克、白酒500克、冰糖100克、大玻璃罐1個。
2、玫瑰茄清洗幹凈,並將花萼和籽分開。
3、晾幹水分(不要爆曬)。
4、開始做準備工作:準備好一個幹凈無水氣的大玻璃罐、白酒、冰糖和玫瑰茄(白酒的濃度略高一點,最好是五十度左右)。
5、首先把玫瑰茄加入玻璃罐中。
6、加入冰糖,倒入白酒。
7、剛剛泡上的玫瑰茄酒,肉眼能看到細細的紅絲飄出,慢慢把冰糖染紅。
8、一個小時左右,冰糖融化瞭,整罐的白酒變得鮮紅鮮紅的,就這樣密封起來,泡上兩個月完美的玫瑰花酒就可以開喝瞭。
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