1、準備一隻三黃雞剁成塊清洗幹凈。
2、把木耳泡開清洗幹凈，焯水備用。
3、起鍋燒油，放入雞塊、薑，翻炒均勻。
4、加入鹽、雞精、老抽、耗油，然後加入辣椒、蒜瓣翻炒均勻。
5、鍋中加入開水，蓋上鍋蓋大火燉10分鐘。
6、準備另一個炒鍋，倒入少許油，放入焯過水的木耳、辣椒、蒜瓣。
7、加入鹽、雞精進行調味，倒入燉好的雞塊、蔥段。
8、翻炒均勻，傢常炒雞就做好瞭。
傢常炒雞 傢常炒雞的做法
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