1、蒸板栗一般要15到20分鐘。
2、取新鮮板栗500克,將板栗洗幹凈,瀝幹水分。用刀在板栗背上切一刀,小心別切到自己的手哈。放入蒸鍋籠屜上,大火上汽後,轉中火15分鐘,看到板栗開口即可。
3、提醒:用刀在栗子上剁個口子,把栗子皮剁穿,可以使栗子更容易熟,蒸的時間縮短,如果不剁口子,蒸的時間要延長。栗子的大小有差異,在蒸的差不多的時候,可以先取出一個栗子嘗一下(這時候栗子非常燙,千萬註意別把嘴巴燙壞瞭),如果還沒有熟透,則延長一下蒸的時間。蒸栗子的鍋子要深一點,使得鍋中水煮沸後水面升高時不會漫過栗子。