3、紫蘇、香蔥、生薑、菜頭幹分別處理好待用。炸花生仁提前炸香備用。
4、鍋內熱油，把魚放入煎至兩面呈金黃色盛出。
5、鍋內留底油，把豆豉、薑絲、蔥白爆香後，加入料酒、陳醋、鹽、糖、生抽和少量清水。
6、再將魚和菜頭幹一起燒，時間約15分鐘。
7、待鍋內的湯汁收濃後，加入紫蘇和炸花生仁；再加入蔥段，關火即可。
以上就是啤酒燒鱸魚的做法瞭，需要提醒一下大傢，煎魚的火不要太大，等煎好一面再翻動另一面煎，煎至兩面魚皮都呈金黃色。
啤酒燒鱸魚怎麼做
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