1、松樹菌摘取根部，用清水溫柔的將每一朵沖洗幹凈。
2、鍋坐水，燒開後將松樹菌倒入開水中。
3、略煮一開。煮一開的原因是能讓松樹菌保持較為艷麗的顏色。如果不煮的話，燒出來的菌會成為黑色。
4、煮開後，再用清水沖洗幹凈備用。
5、鍋內油燒熱，放薑蒜爆鍋。
6、下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。
7、菌下鍋一同翻炒，註意動作要溫柔，否則會把菌傘破壞。
8、放鹽後繼續翻炒。
9、炒勻後，加水大火燜煮。
10、湯燒開後，放入蒜末，繼續大火燜煮。
11、燜煮約7、8分鐘後至湯的色澤變濃，切蘑菇的味道濃鬱撲鼻，撒上蔥花即可出鍋。
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