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5個雞蛋的做法 五個雞蛋可做哪些美味

5個雞蛋的做法 五個雞蛋可做哪些美味

1、用料、三不粘,雞蛋黃5個,礦泉水150克,鹽0.5克,木薯淀粉、30克,色拉油20克。

2、首先準備好各種食材,把五個蛋黃放在一個盆裡,再把另外兩個蛋白和三個蛋白分別放在兩個盆裡,蛋黃放一個盆,蛋白分兩個盆來放(不要讓蛋白占到一絲絲蛋黃)。

3、讓我們先來做三不粘,先把白糖和鹽放進去,再加入礦泉水。然後把它攪拌均勻。在裡面加入木薯淀粉攪拌均勻,千萬不要劇烈攪拌,然後過篩一遍。然後把它倒進去,鍋中開小火,一定要不停的攪拌。

4、然後攪到底下有凝固的時候,關火把全部凝固物和沒有凝固的東西都攪到一起,加點油,再開小火繼續煮。然後煮到完全凝固的時候,把全部油都加進去加速攪拌,攪到不粘鍋時。再攪一分鐘就可裝盤瞭。

5、接下來我們來做下一道雲朵蛋糕,把蛋白分三次加糖打發最好,加幾滴檸檬汁,最後一次加糖的時候把玉米淀粉都放下去,打發成就可以瞭。

6、烤盤底下墊錫紙把打發好的蛋白抹成半球形,在上邊撒上你喜歡的幹果。放進烤箱150度,上下火18分鐘。

7、接下來我們來做雙皮奶,把所有材料都放進盆裡,攪拌均勻,由於特別難叫。可以用電動打蛋器來攪一下,過篩兩次,這步絕對不能省略,這樣才能讓你的雙皮奶的口感更加絲滑,然後把它裝進兩個小碗裡面,在上面蒙上保鮮膜,用牙簽紮出幾個小孔來。水開之後把雙皮奶放進去用中火蒸八分鐘,然後蓋上蓋子悶十分鐘(千萬不可用大火來蒸,不然就會充滿氣孔,不好吃)

蓋上保鮮膜。放到冰箱裡冷卻之後就可以吃瞭。

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