1、看白度：面粉顏色將直接影響面包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。當然可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對於制作硬式面包，面粉的顏色並不重要。
2、看發酵耐力：面包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的面包，這叫發酵耐力。所以面粉要足夠的發酵耐力。
3、看高的吸水量：面粉加水攪拌時，能夠加入大量的水，但還要能做出好的面包，吸水量越多越可以減少成本，儲藏時間也可以稍長，經濟價值則大。
以上就是關於面粉怎麼選擇的介紹瞭，希望可以幫助到你。
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1、一定要去醫院檢查身體。貓咪口腔以及下巴的清理。盡量選擇含鹽量低的天然貓糧。三個月以下的幼貓嚴禁洗澡，成年貓一個月1-2次。2、引導貓咪如廁。很... [详细]
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1、其實我以前個子挺高的隻不過後來經常洗澡縮水瞭而已。2、世界上唯一不用努力就能夠得到的，隻有年齡。3、我把你當主旋律你憑什麼把我當插曲。4、我不... [详细]
人生最痛苦的煎熬其實是你的希望都寄托在別人身上，自己卻無能為力。 為失敗而笑。我能從失敗總看到他的好處，並且願意這樣看。結果，我從失敗中看到成功的... [详细]
1、機器運轉但不出冰：水盤水量不夠或是無水；減速器故障或是減速電機系統故障冰堵、臟堵等。2、產冰量減少：毛細管或膨脹閥堵；系統中水份過高有輕微冰堵；制冰... [详细]
1、每天工作的時間太長瞭，天天加班受不瞭。2、工資和勞動不成正比，沒有再待下去的價值。3、這份工作和原本想的不一樣，面試官在面試時把公司描述得天花亂... [详细]
1、白鴿的功效之一就是美容養顏，因為白鴿肉當中含有各種非常豐富的營養素，其中含有的軟骨素非常多，大傢都知道鹿茸是養生美顏的珍品，白鴿當中的軟骨素含量... [详细]
1、有些事知道瞭就好，不必多說，有些人認識瞭就好，不必深交。2、在這個浮躁的社會，寧可裝傻，也不要自作聰明。3、去愛那些對你好的人，忘掉那些不知珍惜你的人... [详细]
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