1、將新鮮的青扁豆摘除頭須。
2、將摘擇好的青扁豆清洗幹凈，控水。
3、切好辣椒、蔥段、瘦肉片兒。
4、將控好水分的青扁豆切成塊。
5、開火，熱鍋，倒油，油七八成熟時放入肉片兒煸炒。
6、炒至肉色變淡時放入切好的蔥、椒一起翻炒。
7、放入切好的青扁豆塊翻炒一下。
8、加水，慢火燉。
9、直至將水分靠幹，扁豆塊變得軟爛為止。因為扁豆不熟有毒素，所以一定要燉熟燉爛瞭。
10、好瞭，現在燉青扁豆可以出鍋入盤瞭，趁熱吃吧。
青扁豆烹飪方法 怎麼燉青扁豆
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