1、主料：小黃瓜3～4條(約400克)，紅辣椒1條，蒜頭3～4粒。調料：麻油1.5大匙，白醋l大匙，紅砂糖1大匙，醬油1.5大匙。
2、小黃瓜洗幹凈後，去頭尾，切成數段後拍碎，稍微用鹽巴搓幾下，讓小黃瓜出水。
3、之後將紅辣椒切片，蒜頭拍碎切末。
4、小黃瓜瀝去水分後，加入調料，與紅辣椒及蒜頭拌勻，放入冰箱中冷藏30分鐘即可。
小黃瓜怎麼做好吃 涼拌小黃瓜的做法
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