1、首先將洋薑清洗幹凈，之後放在通風處晾幹表面水分，晾幹後收起切成塊後把它裝到幹凈無油的容器中。
2、然後取適量丁香、花椒、桂皮、食鹽與水煮成調料水。煮好後放涼，倒入容器中，並在封口處加一層保鮮膜蓋好密封好。
3、最後放在陰涼處醃制一個星期以上即可食用。
四川洋薑的醃制方法 四川洋薑的醃制方法介紹
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