1、2個土雞蛋的雞蛋液剛好80克。香草精2克，可以不加。黃油隔水融化。
2、全蛋液加入紅糖、水攪拌均勻。過濾，因為紅糖會有紅糖粒不容易融化。
3、倒入融化的黃油，攪拌均勻。糯米粉、面粉、泡打粉、小蘇打和香草精，混合過篩。
4、拌勻。混合好的面糊細膩，提起打蛋器比較流暢。蒸盤刷油。倒入面糊，靜置30分鐘左右。
5、鍋裡加入適量的水，大火燒開，轉開中火蒸15至18分鐘。最後撒上適量的熟芝麻。
紅糖馬拉糕如何做 做馬拉糕的步驟
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