1、茄子、土豆和青椒洗好。
2、番茄和木耳。
3、豬肉提前化凍。
4、土豆茄子和青椒切好。
5、起鍋放油，油熱後放入提前切好的蔥薑蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒變色後添加料酒、生抽、甜面醬和白糖。
6、放入土豆翻炒一會兒，然後放茄子翻炒。
7、番茄和青椒一起放入鍋內。
8、放入提前泡發好的粉條，加水後蓋上鍋蓋，燉15分鐘左右。
9、在燉的過程中間翻兩次，避免糊鍋。
10、出鍋前放入蒜末、鹽和雞精，裝盤瞭。
東北亂燉該怎麼做 如何做東北亂燉
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