1、食材：豬肉200克。
2、輔料：蔥白50克。
3、調料：麻油、面醬、味精、香醋、醬油、花椒面、白糖、薑絲適量。
4、佐料：植物油30克。
5、將凈肉切片，用面醬和少許熟油拌好。蔥白切斜粗條。
6、炒鍋內加底油用旺火燒熱，將肉片下鍋炒散，待有六成熟時將蔥條、薑絲入鍋急炒幾下，依次加入香醋、醬油、花椒面、味精、麻油，顛炒翻身，待蔥明脆即可。
蔥爆肉片制作方法 如何做蔥爆肉片
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