1、冬筍兩個去皮洗一下。切斜片。
2、鍋內適量水燒開,放一點點油,筍片放入,焯一下撈出備用。
3、鍋內適量油燒熱,薑蒜,花椒,幹紅辣椒放入炒香。
4、焯好的筍片放入。
5、翻炒幾下,倒一勺焯過臘肉的湯汁。
6、適量鹽,生抽,一點點老抽。
7、翻炒均勻關火盛盤。
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7、翻炒均勻關火盛盤。
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