1、在蟹盆中到些許白酒，把螃蟹灌醉；用牙刷將螃蟹刷洗幹凈，用細線綁好；鍋中放足夠的清水燒開，加料酒和薑片；水開後，螃蟹上鍋蒸20分鐘左右再陪個人的蘸汁即可。
2、螃蟹一般正常大小的，在水開後，保持沸騰蒸20分鐘就可以瞭，個頭特別大的需要多蒸幾分鐘，需要註意的是時間的計算是從水沸騰之後開始的。
鮮美蟹做法 鮮美蟹怎麼做好吃
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