1、食材：鴿子1隻、火腿1塊、生薑5片、鹽5克、蔥2根、料酒1勺
2、鴿子清洗幹凈，擦幹水分，在鴿身上均勻地抹層鹽（入味）。
3、火腿切片，生薑切片，蔥1根打結。
4、在鴿子身上均勻地淋點料酒。
5、將火腿片均勻的鋪在鴿身上，放上薑片、蔥結。
6、移入高壓鍋中大火燒開轉小火蒸20分鐘左右（普通蒸鍋約需40分鐘以上）。
7、蒸好取出，揀去蔥薑，再灑點蔥花即可。
火腿蒸鴿子的傢常做法 火腿蒸鴿子做法
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