1、竹蓀的最好方法是真空保存。但是要是散裝的話，建議太陽曬幹後再保存，還有不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。
2、竹蓀食味鮮美，質地脆嫩，香氣濃鬱，有“京果之王”的美稱。但是現在新鮮竹蓀仍然不常見，而且價格很高，但是幹竹蓀卻很常見；竹蓀還有“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的貯積。
泡發竹蓀怎麼保存 保存竹筍的方法
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