1、先將米浸泡一小時放砂鍋煮，放一勺豬油同煮。
2、香菇泡好切丁，放入粥鍋一起煮。放入少許薑絲。煮到沸騰米開花，香菇出香味後再煮20分鐘。
3、蝦摘凈放鹽和料酒，生薑醃制15分鐘左右。
4、肉末放鹽，耗油，少許料酒醃制。
5、芹菜切碎備用。
6、香菜切碎備用。
7、粥差不多的時候放入蝦和芹菜加入同煮15到20分鐘，出鍋前放點香菜和小蔥，放點鹽和胡椒粉拌勻。
蝦粥客傢做法 蝦粥的客傢做法簡述
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