1、將梭子蟹清洗幹凈後，掀掉外殼，剪去蟹腮等不新鮮的所有雜物，讓海蟹幹凈利落備用。
2、搗碎薑末，加入20克黃酒、鹽1克、味精1克攪勻。
3、可將梭子蟹從中間剁開，碼入盤中。
4、全部澆上薑汁，蓋好蟹殼，放入蒸鍋中。
5、根據海蟹的大小，上汽後蒸制10-15分鐘即可。
蒸螃蟹怎麼做 螃蟹的做法
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