1、雞胸肉解凍好之後，把雞胸肉上面的筋，隔膜，還有脂肪去掉不用。
2、在雞胸肉的反面，順著肉紋切一刀，但是不要切透，主要是讓醃制的時候剛好的入味。
3、料酒，切片的薑，蔥段，淀粉放進一個碗裡，混合好之後把雞胸肉丟進去，保鮮膜封好，放進冰箱的保鮮室，醃制30分鐘。
4、醃制好之後上鍋。鍋熱之後，把雞胸放進去，然後馬上蓋上鍋蓋，中小火兩面各2-3分鐘即可。
健身食譜之無油香煎雞胸肉 如何做無油香煎雞胸肉
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