快速和面烙油餅 烙油餅方法

1、準備一些輔料，蔥花，花生油。烙油餅準備的工具，煎餅鍋，搟面杖，和面盆子，炒勺，篦子等。

2、下面進去正式環節和步驟，我們首先要做的就是進入和面的環節，和面的時候一定要做好添水，慢慢添加，不要一下子添加很多水，活的面要軟硬適中不要太硬也不要太軟。做好自己的和面之後，開始搟面，先搟面一層，然後在第一層上抹上油蔥花，然後卷起來在幹一層，搟面成餅子狀就可以，註意可以撒一下面粉防止黏住。

3、下鍋開始烙油餅，註意可以先在鍋內少放一點油，熱熱鍋這樣可以防止黏鍋，也可以少撒一些面粉或者鹽防止黏鍋，翻大約六七次，大約二十來分鐘就可以，當然具體也要根據自己的油餅的厚度來進行。