最健康的午餐吃法是什麼 如何健康的吃午餐

1、三口菜一口肉，要想下午不犯困，最好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。

2、註意食物搭配，適當選用粗糧；一日飲食中應兼顧各種顏色的食物；連皮帶肉一起吃更營養；海裡遊的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。

3、午餐八分飽，午餐雖然占正常人一天食物攝入量的40%左右，但不宜暴飲暴食，吃8分飽就好瞭。畢竟進食午餐後，身體中的血液將集中到腸胃來幫助消化吸收，在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃得過飽，就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間，進而影響下午的工作效率。

4、吃水果時間有講究，飯前果“宜飯前半小時吃，飯後果”宜飯後兩小時吃。飯前吃水果可以減饑餓感，在肉類攝入總量上會有所控制。很多人習慣飯後馬上吃水果，其實這樣無形增加瞭胃腸負擔，對身體有害無益。可以準備一部分酸奶水果，在午休後2小時加餐，可以起到補充血糖、提神的作用。