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蔥包羊肉做法 蔥爆羊肉如何做

蔥包羊肉做法 蔥爆羊肉如何做

1、食材:切片羊肉300克,洋蔥30克,大蔥8根,大蒜4瓣,淀粉適量,油45克,香油2小匙,醬油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙。

2、羊肉用醬油、味精、淀粉抓拌,醃10分鐘後倒出多餘汁料,瀝幹。

3、洋蔥洗凈切塊,蒜洗凈切片,大蔥洗凈切段。

4、往鍋裡加油,燒熱,倒入羊肉爆炒1分鐘,盛出。

5、往炒鍋裡加油,倒入洋蔥、蒜、蔥,煸2分鐘至飄出香味,將炒過的羊肉入鍋一同翻炒,並調入白醋、香油、白糖。

6、炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中,大火加熱,用水淀粉勾薄芡,盛出即可,蔥爆羊肉就做好瞭。

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