1、在制作粽子的時候人們會往裡面加堿，它的主要作用是為瞭縮短粽子的蒸煮時間，使糯米更加軟滑，色澤鮮艷，一般在制作糯米的時候不用放太多的堿，差不多1000克糯米放2克堿就足夠瞭，否則會導致它味道下降。
2、以前在包粽子的時候放硼砂，是因為硼砂具有防腐、增加彈性和膨脹等作用，吃起來更加有嚼勁。
3、但是硼砂其實屬於一種有毒物質，經過胃酸作用之後會變成硼酸，從而在體內積蓄起來，會妨礙到消化道的酶作用，引起食欲減退、消化不良等情況，所以建議在制作粽子的時候不要放硼砂。
以上就是關於粽子放硼砂和堿有什麼作用的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
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1、高老莊高太公傢高小姐被官府搶走，妖怪豬悟能救出高小姐後被高老漢招贅為女婿。酒宴上，妖怪酒醉現出真面，將高小姐鎖在後花園。悟空與師父來莊投宿。悟... [详细]
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1、首先，在日常的洗發後，要加強對頭發的護理，其中護發素是必不可少的，洗發水一般洗完頭發後頭發會相應的變得有點幹燥，這個時候護發素就能夠起到滋潤護養的... [详细]
1、茶藝師共有五個等級:初級(五級),中級(四級),高級(三級),技師(二級),高級技師(一級)。考試時間不固定。2、茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶... [详细]
1、羽毛球場地是一個長13.40米，雙打寬6.10米，單打寬5.18米，雙打占地面積81.74平方米，單打占地面積69.412平方米。雙打球場對角線長=14.723米，單打球場對角線... [详细]
500ml=1斤解析步驟如下：1、1毫升=1立方厘米，500克=1斤2、水的密渡：1克/毫升=1克/立方厘米，質量=密渡×體積3、所以，500ml水的質量是：500毫升×1克/毫升=500克... [详细]
1、孫綽(314—371)，字興公，太原中都人。早年有隱居之志，曾作《遂初賦》以明志。初為著作佐郎，襲封長樂侯。後為征西將軍庚亮參軍、太學博士、尚書郎，遷散騎... [详细]
1、中國最大的直轄市是重慶。2、重慶，簡稱“渝”，別稱山城，是中華人民共和國省級行政區、直轄市、國傢中心城市、超大城市，國務院批復確定的中國重要的中心... [详细]
1、準備一根牙簽。2、把蝦彎一下,拿在左手中,這時就能看見蝦背上的蝦線。3、右手拿著牙簽從蝦尾上面兩節處紮進去。4、一定要從蝦線下面紮進去,這樣才... [详细]
1、笹木美代是一位性格開朗的初中二年級女生。因其不擅於察言觀色的言行而常常讓周圍的人驚訝，因此被同學們稱為“無限（無限大神秘人）”。但是實際上她很... [详细]
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1、如果三星手機顯示黑屏問題，原因很多，系統問題，軟件沖突。屏幕損壞都會照成黑屏現象，建議進行以下步驟排查及處理。2、同時按住電源鍵和下音量鍵7秒以上，... [详细]
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