1、將豆豉放入密封的陶瓷器皿，放在陰涼通風處，避免陽光直接照射或高溫烘烤，就能達到防止脂肪氧化的目的。
2、若放在冰箱裡，應用塑料袋包紮密封後放在冷藏室內，這樣可保存較長時間，香氣也不會散發掉。
3、註意：一定不能讓生水入侵，要不然是極易發黴與變質的。
豆豉貯存方法 豆豉貯存方法介紹
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