1、第一首先先將面粉加入酵母和水，和成面團瞭之後。
2、再放在溫暖處發酵至兩倍大。
3、然後將茄子切成粒加入鹽揉勻，再加入肉餡和油攪拌均勻。將面團搟成中間厚兩邊薄的面皮，包入茄子餡，蒸15分鐘即可瞭。
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