1、先要把活蝦清洗幹凈，然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。
2、另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋。
3、把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然後把炸好的蝦再入鍋中，同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
4、最後切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好瞭。
椒鹽皮皮蝦的做法 怎麼做椒鹽皮皮蝦
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