1、首先需要註意的就是在煎魚時讓魚下鍋的時機，通常情況下都要先用火對鍋進行加熱，等鍋熱好之後再快速將食油、魚倒入鍋中用小火煎制，這樣熱鍋冷油的話魚就不容易粘鍋瞭。
2、還可以在往鍋中倒入油之後在油中撒入一點食鹽，這樣做也可以很好的降低魚粘鍋的可能性。等將魚煎好之後，就可以往鍋內加入醬油、食鹽、蔥薑蒜、清水等物紅燒瞭。
燒魚如何不粘鍋 怎樣燒魚不粘鍋
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