1、首先要將新鮮天麻外面的泥土洗幹凈，切記用力搓洗，這樣可能會將天麻的兩端都弄得有損傷。
2、然後就將鍋中放滿水，先燒開，然後放入天麻煮2-3分鐘即可。
3、然後趁太陽好的時候，將煮過的天麻放在大太陽底下曬幹即可。
4、如果不想放入鍋中煮，也可以首先將天麻放在鍋中蒸一下。
5、如果是陰天的話，首先在陰天晾幹一下，然後將天麻壓一下，然後在用烘幹機進行烘幹即可。
6、最重要的一點，不管是蒸天麻還是煮天麻，首先要記得分類，也就是將差不多大小的天麻進行煮或者蒸，如果是特別大個的天麻一定可以在蒸煮之前先弄弄幾個小孔。
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