1、羊肉的膻味其實是由羊特殊的消化系統造成的。羊是反芻動物，胃裡含有大量的微生物，在消化脂類的過程中，會產生一些揮發性的脂肪酸，並融入羊的脂肪裡，形成羊膻味。
2、羊肉總是有一股羊膻味，很大一部分人對這種味道有一定的抵觸心理，但又有人說，膻味越大說明羊肉的質量越好。
3、羊肉性偏溫，具溫補陽氣，滋養陰血的功效，適合凍手凍腳、關節冷痛、體質虛寒及痛經人群。
4、李時珍的《本草綱目》中曾有記載：“羊肉溫中補虛、補中益氣、開胃健身、益腎氣……治虛勞寒冷，五勞七傷。”
羊肉為什麼有膻味 為什麼羊肉有羊膻味兒
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