蒸鮰魚怎麼做 蒸鮰魚做法簡述

1、準備好所有小料。

2、鍋中註入植物油，小火涼油下鍋（可以加少許水）加入豆豉、薑末、蒜末、紅尖椒末和蔥白。

3、一起煸炒出香味。

4、炒好後裝入小碗中放涼，將鮰魚切成小塊。

5、調味料放涼後再放入鮰魚中，加入適量的鹽和料酒。

6、攪拌均勻醃制十五分鐘。

7、將醃好的鮰魚塊放入小碗中。

8、燒鍋開水，大火蒸上十分鐘。

9、蒸好後拿出來，放入小蔥末。