1、準備好用料：草魚一條，豆芽菜350克，油一勺，鹽一撮，花椒25克，八角10克，桂皮4片，幹紅辣椒幾個，料酒2勺，淀粉1勺，白胡椒粉半勺。
2、首先是將魚切片，將蒜切末；魚皮放在盆裡，加入調料，醃制好。
3、鍋燒熱，放入蔬菜大火快炒，加鹽調味，放入水煮開。將食材撈出來，碼在鍋底。
4、魚片也放入鍋中，汆燙至熟透。將魚片撈出來，擺放在蔬菜上，碼上剁椒。
5、鍋燒熱油，淋在剁辣椒上即可。
以上就是香辣魚片的做法瞭，就這樣一道美味的香辣魚片做好瞭，是不是非常的簡單，要是喜歡吃的朋友，可以按照以上的步驟自己做哦，畢竟自己做的是最衛生的。
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