1、準備以下材料，包括300克排骨、30克白芝麻、4片薑片、5顆蒜瓣、5毫升醬油、10毫升醋、5毫升料酒。
2、將適量的料酒、醬油、醋和冰糖，混合攪拌成料汁。
3、排骨冷水下鍋，加入適量蔥、薑和2勺料酒去腥。
4、水開後煮3分鐘。
5、撈出排骨，用溫水沖洗幹凈，再瀝水備用。
6、起鍋燒油，加入冰糖小火熬，炒至香油色。
7、倒入排骨，翻炒，再加入薑片、蒜和調味汁，翻炒均勻。
8、倒入沒過排骨的開水。
9、蓋上蓋子，煮開轉小火燜煮30分鐘。
10、加適量鹽，大火收汁。
11、出鍋撒上白芝麻。
12、一盤營養美味的糖醋排骨已經做好瞭。
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