当前位置:首页常识妙招鴨燉甲魚做法 甲魚燉老鴨怎麼做好吃

鴨燉甲魚做法 甲魚燉老鴨怎麼做好吃

鴨燉甲魚做法 甲魚燉老鴨怎麼做好吃

1、鴨子切成塊,甲魚殺後放血,用開水燙一下,用小勺刮去外皮,改成塊。香菇大的一破兩開。冬筍切片,雲腿切片。

2、鴨子和甲魚用蔥、薑、料酒淹過。

3、原鍋上火註入油,煸蔥、薑、蒜、放醬油、料酒,再放湯與鴨子和甲魚,大火開鍋後打去浮沫,改小火,放香菇、筍片。

4、燒到甲魚和鴨子快熟時放火腿,待甲魚能脫骨時嘗味放味精收汁,見汁濃放香油。

5、鴨燉甲魚裝盤即成。

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