1、將牛肉切大塊，胡蘿卜切滾刀塊，芹菜切小段，洋蔥切正方片；
2、倒入紅酒和橄欖油，將食材加入香料一起醃制24小時；
3、醃好後把牛肉和蔬菜分別撈出瀝水，牛肉瀝幹後用少量油炒香；
4、牛肉炒好後撈出控油，另起鍋炒蔬菜，炒熱後加入番茄醬和少許黃油一起炒；
5、蔬菜炒至斷生後加入牛肉同炒並撒入兩勺面粉，翻炒至面粉熟瞭加入高湯和紅酒煮沸；
6、煮沸後改中小火繼續燉1.5小時。
做燉牛肉方法 燉牛肉的做法
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