1、主料：絲瓜150克、雞蛋50克。
2、輔料：香油1勺、鹽8克、胡椒粉適量。
3、絲瓜洗凈，削皮切條。
4、鍋中放適量的清水，並放絲瓜。
5、雞蛋打入碗中，打散。
6、大火燒開轉小火。
7、煮2分鐘後，劃圈撒蛋液。
8、加鹽、香油、胡椒粉攪拌均勻即可。
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