1、朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙薑粉、小茴香粉混合後加入100cc冷開水拌成醬汁備用。
2、將豆豉洗凈後與豆瓣醬一起剁碎成泥；蒜頭及紅蔥頭分別切末備用。
3、起一鍋放入沙拉油燒熱至約60℃後，將作法2的所有材料入鍋中以小火爆香。
4、加入作法1的醬汁及鹽、雞精粉、細糖以小火不斷翻炒約5分鐘即可。
如果你是麻辣醬的愛好者，你可以嘗試在傢裡自己做麻辣醬，按照上面的方法步驟去做就可以瞭，相信你可以做出一道屬於自己的麻辣醬。
麻辣醬的做法是什麼
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