1、材料：鮑魚7個、豆豉2湯匙、薑3片、小米辣椒適量、香蔥2棵、蒜2瓣、生抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙。
2、鮑魚洗刷幹凈，煮鍋裡放入少許薑片，燒開水，將鮑魚放入煮2分鐘後撈出，離殼去內臟，然後切十字花刀。
3、小米辣切小圈，永川豆豉洗凈剁碎，香蔥和蒜切末。
4、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入蔥、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。
5、放入鮑魚，然後調入黃酒、生抽和白砂糖翻炒均勻即可。
豆豉炒鮑魚的做法 如何做豆豉炒鮑魚
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