原料：洋薑、食鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、清水適量。
做法：
1、首先把洋薑洗凈，然後徹底的瀝幹水分。最好是放在太陽地下曬曬。
2、把所有的配料都加水洗凈，混合一起煮開，然後晾涼。
3、把瀝好水分的洋薑放入一個容器內，然後倒入晾涼的調味料。
4、蓋好蓋子密封起來，放置在通風陰涼處地方，醃制1-2周的時間。
5、吃的時候取出，然後把洋薑切成細絲，加入熟芝麻、醬油、醋、香油即可食用。
洋薑怎麼醃又脆又好吃 大眾口味洋薑醃制法
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