1、萵筍削皮切成菱形塊。
2、板栗煮熟去皮掰成小塊。
3、淀粉用水調成水淀粉。
4、炒鍋倒油燒熱下薑絲、蒜末爆香，下入萵筍片。
5、翻炒變色倒入蠔油炒勻。
6、片刻調入鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
7、註意事項：板栗皮不好去，放在鹽水裡煮5分鐘，趁熱剝皮，很好剝皮。
板栗炒筍怎麼做 板栗炒萵筍的做法
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