1、挑選三隻外皮完好的蘿卜清洗幹凈，接著切成片或者是切成條。
2、把切成片的蘿卜倒入一個大盤裡面，並加入三湯勺食用，並用一手抓勻食鹽，搓勻食鹽後靜置兩個小時待用。
3、這個期間可以先把用來醃制的壇子或者是塑料瓶子用洗潔精清洗幹凈，同時把大蒜頭拍碎辣薑切成片，裝入到瓶子的底部。
4、把瀝幹水漬的白蘿卜裝入到瓶子裡，放入三湯勺食鹽並加入涼開水以浸泡到整個蘿卜為標準，並蓋上蓋子，靜靜醃制兩周時間即可進行食用。
廣西酸蘿卜的做法 做酸蘿卜的步驟
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