1、雞腿去骨去皮，切塊，加入胡椒和鹽進行調味。
2、鍋中倒油，燒至七成熱。
3、雞蛋打散，雞腿肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
4、放入油鍋，炸至金黃色。
5、撈出，用廚房紙吸出多餘油。
6、制作蘸料。歐芹切末。
7、酸黃瓜切丁。
8、碗中放入帶籽芥末醬、橄欖油、紅葡萄酒醋、歐芹、酸黃瓜，攪勻。
雞怎麼做口感脆 如何做脆皮雞
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