1、買新鮮的嫩豇豆。
2、去兩頭。
3、泡入水，加入1大勺面粉和1大勺食用小蘇打，泡20分鐘。
4、仔細沖洗幹凈。
5、瀝幹水分。
6、然後再用涼白開清洗兩遍，充分透去生水。
7、泡入泡菜壇子。
8、加入醃制鹽。
9、加入白酒。
10、蓋好蓋子，壇沿裡加入涼白開密封好。
11、四天就可以吃瞭，不過要等20天後亞硝酸鹽的含量最低。
如何泡酸豇豆 泡酸豇豆的做法
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