1、材料：絲瓜150g，豬裡脊肉100g，蔥1根，薑2片，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）。
2、絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗凈，切薄片；
3、蔥洗凈，切段備用。
4、鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。
5、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
瘦肉湯的做法 絲瓜瘦肉湯的做法
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