1、薑蒜切末，黃瓜切片後切條，鍋中倒水等水燒開。
2、鍋中倒油，放入薑蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜面醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。
3、水開後下入一半面條，加入生菜過水，面盛到碗裡，澆上炸醬和黃瓜絲，炸醬面制作完成。
如何做炸醬面 老北京炸醬面是這樣做的
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