1、把肥腸與鴨胗一起放入鍋裡，焯水。
2、準備好八角，山奈，香葉，桂皮，辣椒，花椒，放入。
3、把焯好的材料放入湯鍋中，加入剛才準備的香料。
4、加入鹽，老抽，醬油鹵一個小時。
5、然後把東西撈出來，切成盤。
6、裝鹵肉的碗底放一點香菜。
7、把肉放進去後，倒入剛才的湯。
做鹵涼菜的方法 怎樣做鹵涼菜
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