西米露該怎麼做 西米露的做法與步驟

1、首先準備主要食材：西米：挑選西米一看是否白潔，二聞味道是否清香，三觀顆粒是否均勻圓潤；

2、2盒250ml普通牛奶，平時常喝的鮮牛奶就可以。水果西瓜和木瓜。

3、將適量西米放入碗中，加入少許冷水浸泡，輕微攪拌一下，不要太用力，不然西米容易散開，浸泡時間大約15分鐘左右。

4、打開電磁爐，加入適量的水，將其燒開。一會將浸泡的西米瀝幹，然後倒入鍋中，用勺子經常攪拌，西米容易粘鍋，所以要多拌。註意控制火候，不需要太大，控制在160℃左右即可。

5、待西米基本變透明，中間還有少許白點時，西米連水一起倒入盆中，若有太多水可以適當過濾掉一小部分，將盆放入冷水中冷卻。

6、西瓜和木瓜切塊。

7、開始煮牛奶，將牛奶盒剪開一個口子，然後倒入鍋中，開中火稍微煮一下牛奶。

8、待牛奶加熱後，快速加入前面切好的西瓜和木瓜，加入少許蜂蜜和適量白沙糖，均勻攪拌一小會。

9、大約1分鐘後，加入前面處理好的西米，用勺子均勻攪拌，不需要煮太久，大約一兩分鐘後就可關火出鍋瞭，一碗美味可口的西米露就做好瞭，將西米露放入冰箱速凍層，凍15分鐘，加入若幹冰塊，一碗清涼可口的西瓜木瓜西米露就做好瞭，味道香醇，清涼解暑。