鹵水長時間不用一定要註意保存方法，冬天的時候隔個2-3天加熱一次就行，夏天的時候，隔一天加熱燒開一次即可。然後存放於冰箱內。每次加工完鹵食之後重新把鹵水燒開，不亂攪拌鹵水，不要沾到生水，還有就是熱的鹵水不要蓋蓋悶。
鹵水怎麼保存 如何保存鹵水
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